Nero D'Avola Tasari

6,00 €

Vitigno: 100% Nero D'Avola
Indicazione di Qualità: Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
Aspetto: Rosso intenso con riflessi purpurei.
Gusto: Note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia.
Abbinamenti: Paste con sughi e pesti, carni rosse, selvaggina.
Dati Tecnici: 750ml - Alcol 13,5% vol.


Produttore: Caruso e Minini

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Nero D'Avola Tasari

Nero D'Avola Tasari

Vitigno: 100% Nero D'Avola
Indicazione di Qualità: Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta
Aspetto: Rosso intenso con riflessi purpurei.
Gusto: Note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia.
Abbinamenti: Paste con sughi e pesti, carni rosse, selvaggina.
Dati Tecnici: 750ml - Alcol 13,5% vol.


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Nero d'Avola dal colore rosso intenso con riflessi purpurei, esprime note eleganti di frutti a bacca nera come prugna e ciliegia. In bocca grazie ai vellutati tannini è armonico ed equilibrato.

VINIFICAZIONE

Selezione attenta delle uve raccolte a mano. Macerazione e fermentazione del diraspato per 15­20 giorni in vinificatori di acciaio inox alla temperatura di 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio.

AFFINAMENTO
Il 30% in barrique da 225 litri per 4 mesi, il resto per 8 mesi in vasche in acciaio inox. Soltanto 1/3 del vino è affinato in barrique per 4 mesi, giusto il tempo per rassodarne la struttura senza compromettere la freschezza.



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