Pane Cunzato

Pubblicato: 16/01/2017 11:37:55
Categoria: Articolo blog

Ricetta Pane Cunzato
Il pane cunzàto, cioè pane condito, è un’antica ricetta della nostra isola. Come da tradizione, La versione originale prevede olio extra vergine d’oliva, pomodoro, formaggio primo-sale, origano, pepe, sale e acciughe, ma qui vogliamo proporvi una variante ancora più marinaresca, in ricordo dei pescatori che al ritorno dalle lunghe battute di pesca erano soliti pranzare con un pasto frugale e veloce.

Facilissimo da preparare e condito con tutti i sapori mediterranei, questo pane cunzàto è il pasto ideale per un pic-nic con gli amici o una passeggiata in barca godendo del sole e della brezza marina. Tempo di preparazione 10 minuti.

 Ingredienti:

Procedimento:

Tagliate il pane a metà, scaldate leggermente l’olio in un padellino e intingetevi il pane dal lato della mollica, condite con sale e pepe una delle due metà. Spargetevi sopra il patè di capperi, e farcite con i pomodorini secchi, le acciughe e il tonno sott’olio precedentemente sgocciolato. Sedetevi e godetevi il vostro pane cunzàto.

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