Bottarga di Tonno

6,50 €

6,00 € per 3

Uova di Tonno del Mediterraneo grattuggiate. Ideale per primi piatti o per completare bruschette con affettati di pesce.
Ingredienti: Uova di Tonno, Sale.
Territorio:
Marzamemi (Siracusa)
Peso Netto: 50g




Produttore: Adelfio

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Bottarga di Tonno

Bottarga di Tonno

Uova di Tonno del Mediterraneo grattuggiate. Ideale per primi piatti o per completare bruschette con affettati di pesce.
Ingredienti: Uova di Tonno, Sale.
Territorio:
Marzamemi (Siracusa)
Peso Netto: 50g




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La ditta Adelfio, presente da 80 anni sul territorio siciliano, produce in proprio i prodotti ittici lavorando il pesce delle proprie barche.  Il sistema di lavorazione è strettamente artigianale, cioè fatto interamente a mano, seguendo la tradizione classica della salagione e della affumicazione del pesce, del quale l'azienda custodisce gelosamente i segreti e i metodi che garantiscono la migliore resa organolettica. Quest'arte culinaria ci giunge intatta fino ad oggi attraverso la tradizione alimentare antichissima delle tonnare siciliane, della quale rimangono tracce molto vive tra le genti del borgo marinaro di Marzamemi.