Miele di Astragalo di Ape Nera Sicula

5,90 €

Miele raro, prodotto nel mese di Giugno in alta montagna (1.800 mt). Odore quasi assente e gusto delicato. Ricco di fruttosio, viene metabolizzato a livello epatico e costituisce un'ottima riserva energetica.Quasi incolore allo stato liquido, se puro, non cristalizza. Consigliato come dolcificante e per i dolci.
Territorio: Palermo
Peso Netto: 250g
Riconoscimenti: Presidio Slow Food
Produttore: Amodeo

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Miele di Astragalo di Ape Nera Sicula

Miele di Astragalo di Ape Nera Sicula

Miele raro, prodotto nel mese di Giugno in alta montagna (1.800 mt). Odore quasi assente e gusto delicato. Ricco di fruttosio, viene metabolizzato a livello epatico e costituisce un'ottima riserva energetica.Quasi incolore allo stato liquido, se puro, non cristalizza. Consigliato come dolcificante e per i dolci.
Territorio: Palermo
Peso Netto: 250g
Riconoscimenti: Presidio Slow Food

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Il Miele di Astragalo di Ape Nera Sicula è prodotto dall'Azienda Carlo Amodeo. L'apicoltura vanta una produzione dei mieli più pregiati e tipici della Sicilia che nasce dall'ape autoctona sicula, l'Ape Nera (Apis mellifera siciliana). L'ape sicula si contraddistingue, oltre che per il colore, per la produttività e la precocità, ha infatti consumi di miele molto ridotti e possiede una forte capacità di svilupparsi partendo anche da piccoli nuclei.
Come tutta la gamma di mieli dell'Azienda Carlo Amodeo, affinchè il Miele di Astragalo Nebrodensis mantenga più a lungo tutte le proprietà, viene estratto dai melari prelevati dalle zone di fioritura ogni 7 giorni per evitare l'ossidazione ad alte temperature, subito centrifugato, decantato, invasettato e posto in cella frigo a 4 gradi.
Con un odore quasi assente e gusto delicato che lo rende adatto ai bambini è consigliato come dolcificante per tisane e decotti e nella preparazione dei dolci.